2015年，七大营养谣言，伤到你了么？

再过几天，2015年就更我们说再见了。在这里，帮你盘点一下影响咱生活的那些营养谣言，看看，你中招了没？

谣言1蛋黄中含有大量胆固醇，会伤害心脏

解读： 人体自身产生的胆固醇远远高于从食物中摄入的，增加饮食胆固醇，对于血液胆固醇含量并不构成重要影响。蛋黄胆固醇含量较好，所以，鸡蛋吃太多并不好，建议每周4个左右。

谣言2糖是“万肥之源”，不吃糖就能减肥

解读：“无糖”只是指不添加蔗糖而已。饼干、面包、蛋糕等就算不添加糖，本身也含有大量的精制碳水化合物，在人体内和蔗糖有同样的效果。发胖，不仅仅是“糖”的问题！

谣言3每天6杯果蔬汁，一个月瘦5-6公斤

解读：一天6杯果蔬汁，你能够获得：不超过12克蛋白质（严重不足），低于6克的脂肪（影响维生素ADEK的吸收）、丰富的钾和严重不足的钙、铁、锌、VC、叶酸，以及严重不足的维生素B1，完全没有维生素B12。体重下来了，肌肉减少了，免疫低下了，健康流失了！

谣言4水果切碎，加入水、糖等密封发酵后的液体能够排毒、减肥、美容……

解读：“酵素”就是“酶”！酶是具有活性的蛋白质，在吃进体内后，遇到胃液失活、被分解成氨基酸，就什么都不是了。自制的“酵素”无法保证其中不会掺入有害杂菌，搞不好还真能拉个肚子，这可不是“排毒”！

谣言5白米饭高糖、高热量、低蛋白质、低维生素，是糖尿病、多种心血管疾病的元凶

解读：精白米饭，更易消化吸收，但餐后易导致血糖高升。若不运动，总是处于高血糖状态，会增加脂肪的合成。饮食结构不合理、多吃少动的生活方式才是导致糖尿病、高血压等慢性病的“元凶”。

谣言6反季节蔬果都是激素催熟的，对人体不安全

解读：植物激素只对植物生长产生作用。目前允许大量使用的植物激素基本都是无毒或者低毒的，经过长时间的毒理实验才投入使用，是能够保证安全的。

谣言7鸭血、猪血清肺效果最棒！听说矿上的工人，每天收工必吃一顿新鲜鸭血

解读：中医中的“清肺”是指清肺热，而不是清除肺内脏物。鸭血、猪血进入人体消化道进行消化吸收，无法接触肺部，更带不走肺内的PM2.5。